Archiv der Kategorie: Speis&Trank

Hunger

Ich weiß nicht, ob jemand von euch schon einmal richtig Hunger hatte. Ich meine hier nicht den Magen, der manchmal knurrt und der uns weismachen will, dass das Hunger wäre. Auch Appetit meine ich an dieser Stelle nicht, sondern so … Weiterlesen

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Basilikum

Seit es wieder Termine gibt, lasse ich mir einen Teil meiner Lebensmittel wieder liefern. Bestimmt habe ich schon mal erwähnt, dass ich sehr ungerne einkaufen gehe. Nun, gestern war es wieder soweit. Zwar gab es dabei einige Ersatzprodukte, aber damit … Weiterlesen

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Familientag

Gestern gab es Momente, in denen wir abschalten konnten. Gespräche, die sich nicht um Corona und den Krieg drehten. Meine Söhne, Schwiegertöchter und vier Enkel kamen zu Besuch. Es benötigte mehrere Anläufe, bis das geklappt hat, da bei zwei Terminen … Weiterlesen

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Englischer Apfelkuchen

Ja, ich mache mir Sorgen! Aber ich bin machtlos, was die Kriegsgefahr betrifft. Und, nicht nur darum, habe ich am Freitag einen Englischen Apfelkuchen gebacken. Am Sonnabend und Sonntag haben mein Mann und ich ihn genossen. Ich habe so eine … Weiterlesen

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Aller gute Dinge sind drei

Der dritte Versuch ist nun geglückt. Ich backe ja schon seit geraumer Zeit unser täglich Brot selber. Ab und zu wird aber auch noch Brot gekauft. Auch den Sauerteig kaufe ich. Da ich nicht alle Brote mit Sauerteig backe, lohnt … Weiterlesen

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Rezepte

Als Nachtrag zu dem Beitrag über unser gestriges Essen, hier die Rezepte. Pochierte Eier auf türkische Art Zutaten: 1l Wasser Salz 1/8l Kräuteressig 5g Zucker  1 Lorbeerblatt  1/2 TL Nelken (hatte ich nicht, dafür habe ich Pimentkörner genommen) 1/2 TL … Weiterlesen

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Heute mal Essen von gestern

Nein, es geht nicht um Resteessen, denn es blieb nichts übrig. Nachdem es mittlerweile heißt, dass Eier den Cholesterinspiegel nicht erhöhen, selbst wenn wir sie täglich verzehren würden, gibt es bei uns ab und zu süßsaure Eier. Wir bevorzugen die … Weiterlesen

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Geht schon, oder?

Damit muss ich doch nicht bis zum Advent warten?

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Enttäuschte Erwartung

Mein Mann und ich gehen nicht mehr oft zum Essen in ein Restaurant. Seit Corona tendiert dieses Vergnügen gen Null. Für gestern Abend hatte ich einen Tisch in einem Restaurant bestellt, das man vielleicht italienisch angehaucht nennen könnte. Es gibt … Weiterlesen

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Manche Dinge wollen zelebriert werden

So wie dieses Fischbrötchen. Seit meine Kinder ein Foto von der Nordsee schickten, auf dem sie herzhaft in solch ein Brötchen bissen, hatte ich Appetit darauf. Von Tag zu Tag wurde das Bedürfnis größer. Nur gibt es hier nicht an … Weiterlesen

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Wasser und mehr

Gestern war ich das erste Mal seit fast zwei Jahren in einem Restaurant. Die Sonne schien und ich konnte auf der weiträumigen Terrasse im Freien sitzen und die Ruhe genießen. Als mein Wasser kam, las ich auf der Flasche diesen … Weiterlesen

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Ein Experiment

Ein Sohn erzählte mir mal irgendwann, dass, wenn man den Strunk eines abgeschnittenen Romanasalates auf ein mit Wasser gefülltes Glas legt, so dass der Strunk die Wasseroberfläche berührt, nach wenigen Tagen neue Salatblätter treiben. Ich konnte mir das nicht vorstellen, … Weiterlesen

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