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Letzte Kräuter

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habe ich gestern geerntet und verarbeitet. Einige musste ich für dieses Essen dazu kaufen: Salbei, Koriander, Liebstöckel und Schnittlauch wachsen nicht (oder nicht mehr) auf meinem Balkon. Zusammen mit Mehl und frischen Weißbrotbröseln wurden sie zur Panade für meine Medaillons. … Weiterlesen

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Knoblauch und Zitrone

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waren zwei Zutaten meines Wochenendessens. Ein typisch Berliner Essen sind Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl. Da es keinen veganen Quark gibt, habe ich mir dieses Gericht lange verkniffen. Doch dann dachte ich mir, dass es einen Versuch wert wäre, eine … Weiterlesen

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