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Ich bedanke mich bei Ulli, die mit diesem Satz das umgesetzt hat, was ich zu formulieren versucht habe.
Hans-Georg hat auf seinem Blog ein Essen vorgestellt, das ich unbedingt nachkochen musste. Da mein Mann bei dem Wort Gemüse das Gesicht verzog, er hatte keine guten Erinnerungen an Gemüsesuppen seiner Kindheit, habe ich das Rezept etwas modifiziert. Für das Gemüse habe ich einen großen Beutel mit Blumenkohl, Erbsen, in Scheiben geschnittenen Möhren und grünen Bohnen aus der Tiefkühlung gekauft. Zwei Knoblauchzehen und eine große Zwiebel wurden nach ihrer Zerkleinerung in der Moulinette mit etwas Öl in einer großen Pfanne angebraten. Als sie schön glasig waren, durften ihnen zwei in Würfel geschnittene Hühnerbrustfilets Gesellschaft leisten. Nach einigen Minuten kam das Gemüse dazu. Als alles kräftig angebraten war, habe ich dem Ganzen 400ml Kokosmilch und 100ml Gemüsebrühe hinzugefügt. Dann mit Koriander, Chilli und ganz, ganz viel Curry gewürzt. Da mein Mann ja keine Suppen mag, habe ich, nachdem alles aufkochte, einen Beutel Reis eingerührt. Deckel rauf, ca 20 Minute köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Und siehe da, selbst mein Mann war begeistert. Hans-Georg empfiehlt dazu einen Weißwein, was sicher hervorragend passt.
Ich bin gerade dabei, meinen Rechner aufzuräumen, alte Dateien, wie gescannte Rechnungen aus längst vergangenen Jahren, zu löschen. Dabei fiel mir der Entwurf dieses Textes in die Hände. Kann man das überhaupt so sagen? Er fiel mir wohl eher in die Augen. Oder vor die Augen? Ich kann nicht mal mehr sagen, wann ich das geschrieben habe. Für den Papierkorb fand ich den Text dann doch zu schade. Hier passt er doch gut hinein, oder?
Manche Menschen drücken ihr Leben lang gegen Türen an denen „Ziehen“ steht
Robert Lembke
Vielleicht wollen diese Menschen überhaupt nicht durch die betreffenden Türen gehen? Es könnte sich etwas dahinter verbergen, das völlig unbekannt ist. Etwas, das nicht kontrollierbar erscheint, auf den ersten Blick angsteinflößend ist. Wahrheiten könnten zum Vorschein kommen, wenn aus Versehen solch eine Tür geöffnet wird. Ganze Konstrukte aus Lebenslügen kämen ins Wanken und drohten einzustürzen. Eventuell hausen Monster hinter diesen Türen, die wir auf jene Seite verbannt haben, während auf dieser Seite die Kuscheltiere um unsere Beine schleichen. Gezähmt und zahnlos. Die Versuchung könnte ihre Finger nach uns ausstrecken und uns über die Schwelle ziehen. Uns umgarnen mit Bildern, von uns gemalt und in die Asservatenkammer verbannt. Gut bewacht im Hochsicherheitstrakt.
Möglicherweise stehen wir uns plötzlich selbst gegenüber.
Vielleicht, aber nur vielleicht, fänden wir das Glück hinter dieser Tür. Oder ein kleines Stück davon. Es könnte ein Lied durch den Türspalt geweht werden, dessen Melodie unser Herz höher schlagen lässt. Farben und Düfte nähmen uns mit auf wunderbare Reisen. Wir erkundeten Länder und Menschen, die hinter der Tür nur auf uns gewartet haben. Sonnenstrahlen erwärmten unsere Haut und der Wellenschlag der Ozeane brächte unsere Seele zum Schwingen. Wir könnten Freiheit erfahren. Und Liebe!
hat Post bekommen:
Mein Mann hat mir zum Geburtstag ein Brotbackbuch geschenkt.
Natürlich bräuchte man heute keine Bücher mit Rezepten mehr, denn es gibt sicher nichts, was sich nicht im www finden lassen würde. Dennoch ist es etwas anderes, ob ich nach einem bestimmten Rezept suche oder mich durchs Blättern in einem Buch inspirieren lasse. So war das mit diesem Brot:
Es ist ein Roggenbrot (mit geringemWeizenmehlanteil), das statt mit Sauerteig mit Joghurt und Hefe gebacken wird. In diesem Buch werden viele Brote auf einem Backstein gebacken. Das werde ich nicht tun, denn die Stromrechnung würde dann wohl sehr schnell sehr hoch werden. Darum heize ich meinen Ofen auch nicht mehr vor, das alte Teil braucht dafür recht lange. Ich habe recherchiert, dass das auch nicht notwendig ist. Dieses Brot hier ist der beste Beweis. Was ich aber erstmals benutzt habe, ist ein Mörser. Der diente, bevor er irgendwann für viele Jahre im Schrank verschwand, ausschließlich als Deko. Jetzt darf er machen, wofür er gedacht ist:
Anis kam auch noch in den Teig. Aber dieses Gewürz hatte ich in gemahlener Form im Vorratsschrank. Zur Deko taugt das aus Olivenholz gefertigte Teil aber immer noch:
Es passt ganz wunderbar zu dem Pasta -Puzzle. Übrigens hat das Brot hervorragend geschmeckt!
ist gestern in der Fotoserie „Vögel in Berlin“ und „Endlich Schnee – Winter in Berlin“ im Tagesspiegel veröffentlicht worden. Amseln gehören zu meinen Lieblingsvögeln. Sie sind für mich der Inbegriff von Sommer. Sie höre ich als erstes am Morgen – ich weiß, sie sind nicht die ersten Vögel am Morgen, aber die anderen höre ich hier nicht – und sie sind die letzten, wenn ich abends auf dem Balkon sitze. Eine Amsel war über viele Jahre unser Wintergast am Futterplatz. Wir nannten sie Weißfeder, eine einzige weiße Feder im schwarzen Gefieder ließ sie uns stets wiedererkennen. Irgendwann kam sie nicht mehr und wir waren schon etwas traurig. Als meine Mutter starb, sang eine Amsel, mitten im tiefsten und verschneiten Winter. Und diese Amsel hier habe ich auf dem Friedhof fotografiert, auf dem meine Mutter vor Jahren ihre letzte Ruhe fand. Sie glaubte übrigens, dass die Amseln in ihrem Garten, die bemerkenswerter weise überhaupt nicht scheu waren, Wiedergeburten unserer geliebten Verstorbenen wären. Vielleicht gehört auch deswegen die Amsel zu meinen Lieblingsvögeln. Wollt ihr auch wissen, welcher Vogel mein absoluter Favorit ist? Das ist der Kookaburra!
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